以前からお客さんに「美味しいから是非一度連れて行きたい」と言われていたお店にようやく行くことができました。
大阪は、肥後橋駅から徒歩５分くらいかな、土佐堀通りからちょっと路地に入った讃岐うどんのお店、「江戸堀 木田」さんです。
いつもお世話になっているお客さん、何度か連れて行ってくれようとしたのですが、料理ができるまで時間かかるということで、普通に昼休みに行くのが難しく、なかなか行けなかった。
今回はたまたま午前中の仕事が早く片付いたのでこれはチャンス！と11時前にお店へ。でもまだ開いてなかったので、ちょっと辺りを歩いて、11時5分位に入店。清潔感のある店内。メニューを確認。
メニューには、載ってなかったけど店内に「ざるカレー950円」って張り紙があってそれも気になる。。少々考えましたが、初回だし、ここはおすすめを食ってみるかと
- 生しょうゆうどん
- 十品目のかやくごはん
- 半熟玉子とちくわの天ぷら
以上3品をオーダー
「それ、一番おすすめの組み合わせです！」
ご主人に声をかけられ、思わずニッコリ(^^;
ご主人の準備姿をぼーっと見ながら待っていると、「待ってる間これでもつまんでてください」と、うどんを揚げたものを出して頂きました。
これが、見た目も上品で、塩味もついていて美味しい。午後仕事がなきゃビール飲みたいところだけど、しょうがなく我慢。
「仕事がなきゃ、ビールいきたなるでしょ！」
思ったことが顔に出てるのか？ご主人にバレバレだし(^^;
そうですね！っと思わず苦笑い。
麺を茹でてるところにタイマーが貼ってあって、デフォルトの数字が15になってるところをみると、麺の茹で時間は15分らしい。
メニューには、おでんもあるし、ビールも日本酒もあるし、ちょっと一杯やりながら、おでんでもつまんでうどんができるのを待つってのをやってみたくなります。
そうこうしていると、まずは、かやくごはんが出てきました。
美味そうです。枝豆が乗ってて何故か気分があがります。
その後、半熟玉子とちくわの天ぷらも出てきた。
こちらも美味しそう。
そして、カウンターにネギ、大根おろし、すだちが乗った薬味皿が置かれ、うどんが登場。
どうやって食べたらいいかは、ご主人が、実演つきで教えてくれます。
ご主人いわく
- 麺の並びに垂直に大根おろしをのせる
- その上に、ネギをのせる
- さらにすだちをしぼる
- その上に、しょうゆを２往復半
- 混ぜずに麺を２本ずつ食す
とのこと。
麺が色っぽくて美味しそうです。
ご主人に言われた通り、麺２本ずつとって食します。つるつるした麺、でも歯ごたえはしっかり。大根おろし、ねぎとすだちの酸味もばっちり美味しいです。
かやくごはんは、絶妙の味付け、濃すぎず品がいいです。てんぷらもさくさくで味わい良し。
いやぁ～、美味しいですね。
後で知りましたが、ミシュランガイド京都大阪のビブグルマンに2016、2017、2018と3年連続で掲載されているらしいです。
お腹いっぱい大満足でお店を出るとちょうど12時。店に入ったのが、11時5分だからまあまあ時間は、かかります。なるほど、お昼休みの1時間でってなるとちょっと厳しい時もありますね。12時過ぎたらいつも並ぶって言ってたし。
でも、ちょっと時間をずらして、また行こうと思いました。次は、ざるカレーにチャレンジしてみるかな。
【江戸堀 木田】讃岐うどん
住所：大阪市西区江戸堀1丁目23-31
電話番号：06-6441-1139
営業時間：月～金11：00～16：30(L.O)
土曜日11：00～14：30(L.O)
定休日：日曜祝日
地図：